Tin tức
Chuẩn bị đồ nướng đi picnic – Thực đơn đồ nướng dã ngoại NGON
Bạn đang chuẩn bị đi dã ngoại, picnic cùng bạn bè, gia đình hay đồng nghiệp mà chưa biết liệu nên chuẩn bị đồ nướng đi picnic sẽ là những món nào. Bài viết này, Hà Nội camp sẽ giới thiệu bạn Menu Đồ Nướng Dã Ngoại – Thực đơn đồ nướng dã ngoại cực ngon và hấp dẫn.
Chuẩn bị đồ nướng đi picnic
Để chuẩn bị đồ nướng đi picnic, đầu tiên bạn sẽ phải chuẩn bị các vật dụng cần thiết để có thể nướng khi đi picnic, dã ngoại. Hãy tham khảo ngay những dụng cụ nướng dã ngoại dưới đây.
Ngoài các món nướng dưới đây thì bạn cũng nên tham khảo bài viết Đi cắm trại ăn gì? và xem ngay những món ăn đi dã ngoại ngon nhất nhé.
Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết để làm món nướng đi picnic, dã ngoại
- Thảm picnic: Một tấm thảm hoặc một tấm chăn nhỏ để ngồi và sắp xếp các đồ ăn.
- Dụng cụ nấu ăn: Bát, đĩa, dao kéo, thìa đũa và các dụng cụ nấu ăn cơ bản để chuẩn bị và thưởng thức các món nướng.
- Giấy bạc và hộp đựng thực phẩm: Sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm và hộp đựng thực phẩm để giữ cho thức ăn tươi ngon và dễ dàng mang theo.
- Thùng giữ nhiệt: Một thùng giữ nhiệt hoặc túi đựng nhiệt để giữ cho đồ ăn và nước uống ở nhiệt độ mong muốn.
- Nước uống: Mang theo đủ nước uống để giữ cho cơ thể luôn được cung cấp đủ lượng nước trong quá trình dã ngoại.
- Nước rửa tay: Dùng để vệ sinh tay trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm.
- Bếp nướng dã ngoại: Một bếp nướng di động như bếp than hoặc bếp gas dã ngoại để tạo lửa và nướng thức ăn.
- Khay và vỉ nướng: Sử dụng khay để đựng và chuẩn bị thức ăn trước khi nướng. Vỉ nướng được đặt trên bếp nướng để nướng thức ăn.
- Kẹp gắp đồ ăn: Sử dụng kẹp để lật và xếp các món nướng trên vỉ nướng.
- Than hoa, củi khô, cồn thạch: Những nguồn nhiên liệu để tạo lửa trong bếp nướng dã ngoại. Hãy tuân thủ quy định về an toàn khi sử dụng các nguồn nhiên liệu này.
- Bật lửa và hộp quẹt: Dùng để tạo lửa cho bếp nướng.
Gợi ý Menu – Thực đơn đồ nướng dã ngoại pinic cực ngon mà dễ làm
Bò cuộn nấm kim châm
Bò cuộn nấm kim châm là một món ăn ngon và đơn giản để thưởng thức khi đi dã ngoại. Đây là món ăn mà rất nhiều người thường chọn làm món nướng đi picnic bởi dễ làm lại cực ngon. Ngoài ra nó cũng tô điểm cho bữa ăn đẹp trên bàn ăn. Dưới đây là cách làm bò cuộn nấm kim châm:
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt bò ngon, thái lát mỏng, bản to.
- 300 gram nấm kim châm.
- Tỏi khô, hành lá.
- Gia vị: hạt nêm, muối, tương, xì dầu.
Cách làm món Bò cuộn nấm kim châm:
Bước 1: Ướp thịt bò: Trộn thịt bò với muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào, tỏi và hành băm nhỏ trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 2: Chuẩn bị nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc của nấm, tách rời từng cây nấm và rửa sạch.
Bước 3: Chuẩn bị hành lá: Rửa sạch hành lá và chần qua nước sôi để làm mềm.
Bước 4: Cuộn bò và nấm kim châm: Đặt một cây nấm kim châm vào giữa mỗi lát thịt bò và cuộn lại như chả nem. Sau đó, sử dụng hành lá đã chần qua nước sôi để buộc lại cuộn thịt bò và nấm kim châm.
Bước 5: Ướp và nướng: Ướp cuộn thịt bò và nấm kim châm trong vòng 15 phút để gia vị thấm đều. Tiếp theo, mang chúng đi nướng trên lửa hoặc bếp nướng dã ngoại cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Thưởng thức: Sau khi nướng xong, bạn có thể thưởng thức bò cuộn nấm kim châm trực tiếp hoặc kết hợp với các loại sốt, rau sống, bánh mì hoặc gạo nướng.
Xiên bò nướng rau củ
Xiên bò nướng rau củ là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho dịp dã ngoại. Món xiên bò nướng rau củ cũng là một gợi ý cho thực đơn đồ nướng đi picnic mà bạn nên cân nhắc thêm vào bởi đây là món ăn dễ làm, đơn giản nhưng thích hợp với việc tổ chức tiệc nướng bbq ngoài trời. Dưới đây là cách làm xiên bò nướng rau củ:
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g
- Ớt chuông xanh, đỏ: 200g
- Cà chua bi: 200g
- Hành tây: 200g
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Dầu mè, tiêu, bột ngọt, ớt bột, sả băm, tỏi băm, dầu hào, nước tương, mật ong
- Cây nhọn để xiên thịt
Cách làm món Xiên bò nướng rau củ:
Bước 1: Rửa thịt bò, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Trong một tô, trộn 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu, xì dầu, bột ngọt để tạo thành hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị trên. Đặt thịt trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4: Ngâm ớt chuông xanh (đỏ) trong nước muối pha loãng, sau đó xả sạch và để ráo. Cắt ớt chuông thành các lát có kích thước tương tự như thịt bò.
Bước 5: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và bổ múi. Tách từng lớp của củ hành tây.
Bước 6: Rửa sạch que xiên và luộc khoảng 5 phút để loại bỏ các chất phụ gia hoặc mối mọt.
Bước 7: Xiên lần lượt một miếng thịt, một trái cà chua, một miếng ớt chuông xanh và một miếng hành tây lên que, lặp lại cho đến khi hết các nguyên liệu.
Bước 8: Nướng xiên bò trên lửa than hồng, hãy canh chừng và quay đều các xiên nướng để thịt chín đều và có màu vàng đẹp.
Lưu ý: Trong quá trình nướng, bạn có thể chấm các xiên bò vào nước tương, mật ong hoặc các loại sốt khác để thêm hương vị. Đảm bảo nướng an toàn và tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm khi chuẩn bị và nướng món ăn.
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc
Món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc là một món ăn ngon và hấp dẫn. Món ăn này khá đơn giản ,thực ra công đoạn bạn cần làm là ướp thịt trước khi đi, sau đó mang đi dã ngoại sẽ là phù hợp nhất. Tuy nhiên, để món ăn thực sự đầy đủ và ngon thì có thể tham khảo các bước dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ba chỉ heo
- 5 cây hành boa rô
- 100g tương đậu Haechandle
- 100g tương ớt Haechandle
- 30g mè trắng
- Tỏi băm, ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc)
- Rau sống (xà lách/ lá vừng/ bạc hà)
- Gia vị: Đường, dầu mè, nước tương, dầu hào, dầu ăn
- Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc bếp than), tô, muỗng,…
Cách làm món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc vỏ và rửa sạch hành boa rô. Chia thành 2 phần, 4 cây mỗi phần. Cắt mỗi cây thành 3 đoạn bằng nhau, sau đó cắt mỏng theo chiều dọc của hành. Ngâm hành trong nước lạnh ít nhất 5 phút để giảm độ cay. Cắt 1 cây hành nhỏ theo chiều ngang.
- Rửa sạch rau sống và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
- Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng có độ dày và dài như nhau (khoảng 2-3cm).
Bước 2: Làm salad pajeori
- Trong một tô, trộn 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng, 4 muỗng canh nước tương, và ít ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc). Khuấy đều hỗn hợp sau đó cho hành paro đã ngâm vào và trộn đều.
- Sau khi hoàn thành, để salad pajeori trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Bước 3: Làm nước chấm thịt ssamjang
- Trong một tô, trộn nhỏ hành paro đã cắt nhỏ lúc đầu, 10g tỏi băm, 100g tương đậu Haechandle, 100g tương ớt Haechandle, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng, và 4 muỗng cà phê đường. Trộn đều hỗn hợp cho hoà quyện và hoàn thành nước chấm.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bếp nướng. Đặt thịt lên bếp nướng và nướng cho tới khi mặt dưới có màu vàng đẹp, sau đó lật thịt để nướng mặt còn lại.
- Tiếp theo, cắt thịt nướng thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sắp xếp thịt trên đĩa và bày thêm rau sống. Dùng nước chấm ssamjang để chấm kèm.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là một món ăn ngon và hấp dẫn, rất thích hợp khi đi dã ngoại, picnic ngoài trời. Món hàu nướng mỡ hành có sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của hàu tươi ngon, hương vị đậm đà của mỡ heo và hành lá, cùng vị giòn của đậu phộng. Khi nướng, hàu trở nên thơm ngon, mềm mịn và có lớp vỏ giòn tan, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là cách làm món hàu nướng mỡ hành:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg hàu sữa
- 150g mỡ phần
- 200g đậu phộng
- Hành phi
- Hành lá, rau răm ăn kèm
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu:
- Sau khi mua về, ngâm hàu trong nước lạnh trong 2-3 tiếng, cọ sạch lớp đất bên ngoài. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Cho hàu vào hấp sơ để tách vỏ hàu.
- Rang chín đậu phộng, sau đó đập dập.
- Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
- Rửa sạch mỡ heo và cắt thành miếng nhỏ.
Làm mỡ hành:
- Cho mỡ vào chảo và bật lửa vừa. Đun cho đến khi mỡ tan chảy và tóp mỡ teo lại, sau đó vớt phần tóp mỡ ra để riêng.
- Tiếp theo, cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ, đảo nhẹ cho đến khi hành hơi héo lại. Thêm vào chút hạt nêm và muối.
- Đảo nhẹ vài lần nữa, sau đó tắt bếp.
Nướng mỡ hành:
- Nhóm than cho cháy hồng, sau đó xếp hàu lên vỉ nướng.
- Sau khi nướng xong, cho hàu ra đĩa. Rắc hành phi và đậu phộng đập dập lên trên. Cuối cùng, rưới mỡ hành đã làm sẵn lên trên món hàu.
Camping là gì? Kiến thức, kinh nghiệm về Camping bạn cần biết
Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn và dễ dàng thực hiện. Hương vị mặn mòi của muối kết hợp với cay nồng của ớt tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo với thịt tôm tươi ngon. Dưới đây là cách thực hiện món tôm nướng muối ớt để bạn chuẩn bị đồ nướng đi picnic:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tôm và cắt bỏ râu.
- Xay hoặc băm nhuyễn tỏi, ớt sừng và ớt hiểm. Số lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Ngâm xiên tre vào nước lạnh để tránh cháy khi nướng.
Bước 2: Làm muối ớt
- Trộn tỏi, ớt đã xay nhuyễn với 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn trong một chén.
- Thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và trộn đều để tạo hỗn hợp muối ớt.
Bước 3: Ướp tôm
- Xoa đều hỗn hợp muối ớt lên tôm, đảm bảo muối thấm đều vào từng con tôm.
- Ướp tôm trong 30 phút. Nếu sử dụng lò nướng, không cần xiên tre.
Bước 4: Nướng tôm
- Xếp từng con tôm lên vỉ và đặt lên bếp than đã đốt sáng.
- Trong quá trình nướng, hãy luân chuyển tôm để chúng nướng đều mà không bị cháy khô. Bạn cũng có thể quét dầu ăn lên tôm để tăng độ bóng và thơm ngon.
- Khi tôm chín, chúng sẽ có màu đỏ đều và phát ra mùi thơm đặc trưng. Điểm quan trọng là không nướng tôm quá lâu để tránh tôm bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy nướng tôm ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Khi đã nướng xong, bạn có thể trình bày tôm trên đĩa và kèm theo các loại rau sống như dưa leo, rau răm và xà lách. Bạn cũng có thể chuẩn bị một tô nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt để chấm kèm.
Món tôm nướng muối ớt là một món ăn ngon, hấp dẫn và thích hợp cho các dịp họp mặt gia đình hoặc chuẩn bị tiệc nướng dã ngoại ngoài trời.
Dã ngoại là gì? Ý nghĩa và lợi ích của dã ngoại với mọi người
Gà nướng than
Gà nướng than là một món ăn ngon và hấp dẫn. Với hương vị đặc trưng của than hoa, thịt gà thơm ngon và ngọt mềm, món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn hay mọi người khi chuẩn bị đồ nướng đi picnic đấy. Dưới đây là cách chuẩn bị và chế biến gà nướng than hoa ngon:
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta đã làm sạch lông (khoảng 1kg hoặc nhiều hơn)
- 4 tép sả
- 500g rau sống (xà lách, quế, rau thơm, ngò gai…)
- 3 trái dưa leo
- 2 muỗng canh muối tiêu
- 1 trái chanh
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 tép tỏi
- 1/2 muỗng canh muối hột
- 1.5kg than hoa
- 3 trái cà tím
- 1 muỗng canh đường
- 800g khoai cao (loại củ vừa vừa để nướng)
- 100ml dầu ăn
- 3 trái ớt sừng trâu
- 50g hành lá cắt nhuyễn
Cách chế biến món gà nướng than:
- Sơ chế gà:
- Rửa sạch gà và cắt làm 6 miếng to.
- Xẻ phần thịt đùi gà dọc để lộ xương đùi. Xẻ các phần còn lại để thịt gà thấm gia vị khi ướp.
- Rửa sạch khoai cao và cà tím. Xỏ khoai cao vào xiên tre để dễ nướng, cà tím nướng nguyên trái.
- Rửa sạch rau sống và dưa leo, để ráo nước.
- Ướp gà với gia vị:
- Trong một cối, giã nhuyễn 3 tép tỏi đã bóc vỏ và 2 trái ớt.
- Thêm nửa muỗng canh muối hột, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh bột ngọt và trộn đều cho đến khi muối tan.
- Băm nhuyễn sả cây và trộn đều với hỗn hợp muối đã làm.
- Ướp gà:
- Xoa đều hỗn hợp muối sả lên thịt gà và ướp trong khoảng 15 phút.
- Nướng gà:
- Đốt than hoa cho đến khi than cháy thành than đỏ hồng.
- Đặt miếng gà đã ướp lên bếp than với độ nhiệt vừa phải.
- Trở miếng gà liên tục để thịt không bị cháy.
- Khi bề mặt thịt gà đã vàng đều (không có da gà), quết đều 50ml dầu ăn lên bề mặt để không khô.
- Tiếp tục nướng với lửa nhỏ khoảng 15 phút nữa cho gà chín.
- Nướng cà tím và khoai cao:
- Cà tím nướng cho đến khi ấn đũa vào thấy mềm.
- Bóc vỏ cà tím sau khi đã nguội.
- Khoai cao nướng cùng lúc với gà, khi gà chín thì khoai cũng chín.
- Trình bày:
- Khi gà và các nguyên liệu khác đã nướng chín, dọn ra đĩa trình bày.
- Rắc 50g hành lá nhuyễn lên bề mặt gà.
- Kèm theo rau sống và dưa leo.
Món gà nướng than hoa ngon và thơm ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thành công trong việc chế biến món ăn này!
Xúc xích nướng
Món xúc xích nướng là một món ăn phổ biến và được ưa thích trên khắp thế giới. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn, xúc xích nướng thường được chế biến trong các buổi tiệc, cắm trại, picnic, hoặc làm món ăn nhẹ trong các bữa ăn gia đình. Dưới đây là một phương pháp giới thiệu để làm xúc xích nướng để bạn chuẩn bị đồ nướng đi picnic nhé:
Nguyên liệu:
- Xúc xích (loại xúc xích phổ biến như xúc xích bò, xúc xích heo, xúc xích gà)
- Ớt chuông đỏ và xanh
- Hành tây (hoặc hành lá)
- Muối và tiêu
- Dầu ăn (hoặc dầu ô liu)
Cách làm món xúc xích nướng:
- Chuẩn bị xúc xích:
- Rửa sạch xúc xích dưới nước và lau khô bằng giấy lụa.
- Cắt xúc xích thành các miếng vừa phải, khoảng 5-7 cm.
- Chuẩn bị rau và gia vị:
- Rửa sạch ớt chuông đỏ và xanh, bỏ hạt và cắt thành những miếng vuông nhỏ.
- Hành tây cắt nhỏ hoặc nếu sử dụng hành lá thì rửa sạch và để nguyên.
- Xếp xúc xích lên que xiên:
- Xiên từng miếng xúc xích lên que xiên hoặc que tre.
- Theo thứ tự, bạn có thể xen kẽ giữa xúc xích và rau, ví dụ như ớt chuông đỏ, xúc xích, hành tây, ớt chuông xanh, và tiếp tục cho đến khi que xiên được lấp đầy.
- Nướng xúc xích:
- Trước khi nướng, bạn có thể rưới một ít dầu ăn hoặc dầu ô liu lên các miếng xúc xích để tránh dính và tạo độ bóng cho xúc xích.
- Nướng xúc xích trên lò nướng, bếp than, hoặc bếp than hoa cho đến khi xúc xích chín và có màu vàng đẹp.
- Trong quá trình nướng, hãy liên tục quay xúc xích để đảm bảo chúng chín đều và không bị cháy.
- Trình bày và thưởng thức:
- Đặt xúc xích nướng lên đĩa trình bày.
- Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như muối, tiêu, tương ớt, hoặc nước sốt theo sở thích cá nhân.
- Xúc xích nướng thường được kèm theo bánh mì, rau sống, sốt BBQ, hoặc các loại xốt để tạo thêm hương vị.
Xúc xích nướng là một món ăn thú vị và phù hợp để chia sẻ với gia đình và bạn bè. Bạn có thể tận hưởng món này trong các bữa tiệc ngoài trời, cuộc gặp gỡ và thậm chí là một bữa ăn gia đình thường ngày.
Trên đây là tổng hợp menu đồ nướng dã ngoại, thực đơn đồ nướng dã ngoại cho bạn chuẩn bị đồ nướng đi picnic rất phù hợp cho chuyến đi sắp tới của bạn. Chúc bạn sẽ có những chuyến đi vui vẻ, ý nghĩa cùng những món ăn nướng dã ngoại ngon và bổ dưỡng nhé.
Đi cắm trại mặc gì? 10 Gợi ý trang phục phù hợp nhất cho bạn
